林氏就将莴笋洗干净,再切成细丝,把晓棠提前调好的料汁倒进去搅拌均匀,点缀上一点红辣椒丝,翠绿、鲜红,油亮、爽口,忍不住就拿筷子尝了一口,“又脆又香,可真好吃。”
“这就是一道简单的凉菜,一会您尝尝我做的爆炒猪杂,保管能吃两碗饭!”
白晓棠舀了一勺槐花糊糊,倒入热锅摊平,面糊遇见热油立即蓬发开来,等底部金黄焦脆再翻个面,槐花的香味就更浓烈了。
等主食和凉菜都做好了,也快到了下课的时间了,白晓棠这才添了一大把稻草,将锅烧的热热的。
猪杂刚出锅才香,所以被放到了最后再做。
用姜、蒜、干辣椒炝锅,香气出来后再放洗干净的猪杂,放盐和料酒爆炒。
等炒个半熟再放鲜辣椒和葱结,添上少许水,焖煮一会,才能保证猪杂能全都熟透、入味。
最后勾个欠,放些青葱点缀提香,一份补血养颜、清肺健脾的爆炒猪杂就成了。
几份菜全都装盘完成,另一边也正好下课,时间把握的刚刚好。
白晓棠拿起锅边的小白,轻轻一抹就将脏污擦得干干净净,正好赶在顾渊领着两个孩子前来端菜之前打扫好。
高个子的曲大壮比白晓棠还大一岁,不仅看那些菜双眼放光,看向白晓棠的眼神也热情地很,“晓棠妹妹可真厉害,做了那么多饭还能将厨房收拾的那么干净。”若是能娶回家,此生无憾啊!
顾渊瞥了他一眼,看来课业还是不够繁重。
一众人吃的热火朝天,其中不乏对爆炒猪杂的诸多讨论,“这、这是猪心?”
“这明明是猪肝,你看上面这细细的小颗粒,吃起来还绵绵的。”
“你们多聊会,这样我就可以多吃几口了,得劲!”
白晓棠喝了一口小米粥,眼睛不自觉向角落里看去,那有一个十岁的小姑娘。
那姑娘穿戴并不破旧,以前也跟其他孩子一样,学习认真、吃饭认真。
可连着两三天了,她时常答不出顾渊的提问,还只吃一点午饭,将大多数东西都藏了起来!
今日又是如此,分到的两块槐花饼全都偷偷放进了随身带着的小布兜里。
要不是其他人都吃的喷香,白晓棠都要陷入自我怀疑中了,肯定不是她做的不好吃,可到底是为什么呢。
白晓棠想不通,便决定不想了,过度脑补不好,还是直接看去吧。
于是这一日放学,白晓棠跟林氏说了一声,就远远地跟上了那个姑娘。
姑娘住的并不太远,走了两刻钟就停了下来,随即往一座青砖瓦房门口跑去。
门口种了一棵大槐树,树下放了一把摇椅,一个老太太虚弱地半躺在上面,身上还落了些槐花,听见动静,笑着喊道,“雨儿,奶奶在这。”
“奶奶,您怎么也不盖点东西,这样该着凉了。”姑娘蹲了下来,一点点将奶奶身上的槐花和树叶拣下来。